Fondata nel 2004, Dispensa Emilia è tra le prime catene di ristorazione con servizio veloce in Italia a mettere al centro della sua proposta gastronomica la tradizione emiliana, in particolare la tigella, un sottile pane rotondo tipico dell’Appennino Emiliano, farcito con salumi, formaggi e verdure di stagione.
Il nome tigella - conosciuta anche come crescentina nella zona del modenese - deriva dal disco di terracotta su cui veniva cucinato in origine l’impasto. Su questo disco era impresso il fiore della vita, antico simbolo di fertilità e oggi parte integrante del logo dell’azienda.
Stazione centrale
Via P. Pietramellara, 20 - Bologna (BO)
Tel. 051.01.95.288
Stazione centrale
Piazza Luigi di Savoia 1/13 - MILANO
Tel. 02 25.06.23.46
Centro Commerciale "Auchan"
Via Togliatti, 2 - Rescaldina (MI)
Tel. 0331.18.20.628
Centro Commerciale "OrioCenter"
Via Toscana, 1 Azzano - San Paolo (BG)
Tel. 035.00.65.142
Centro Commerciale "ADIGEO"
Viale delle Nazioni, 1 Verona (VR)
Tel. 045.20.50.467
Shopping Center Arese "IL CENTRO"
via Luraghi, 11 Arese (MI)
Tel. 02.25.06.1337
MODENA EST
via Emilia Est, 981 Modena (MO)
Tel. 059.51.80.108
Centro Commerciale GRANDEMILIA
via Emilia Ovest, 1480/7 Modena (MO)
Tel. 059.84.88.58
Centro Commerciale I PORTALI
via dello Sport, 50 Modena (MO)
Tel. 059.36.10.32
I GIGLI Centro Commerciale
via San Quirico 165 Campi Bisenzio (FI)
Tel. 055.05.40.548
PARCO COMMERCIALE MERAVILLE
via Tito Carnacini Bologna (BO)
Tel. 051.63.34.417
SHOPVILLE GRAN RENO
via M. Monroe, 2/42 Casalecchio di Reno (BO)
Tel. 051.61.66.017
CENTRO COMMERCIALE I PETALI
Piazzale Atleti Azzurri d’Italia, 5 Reggio Emilia (RE)
Tel. 0522.51.33.26
La tigella parmense
La tigella modenese
Insalata Dispensa
Degustazione tigelle miste
Le nostre tigelle da asporto
I Tortelloni conditi con burro e salvia
Tagliatelle al ragù
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