I nostri valori
Ci impegniamo a prendere ogni giorno scelte sostenibili
Abbiamo definito un piano strategico al 2030 basato sui principi ESG e in linea con gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs) dell'Agenda 2030 delle Nazioni Unite, che si articola in quattro pilastri fondamentali:
Ambiente
Riduciamo l'impatto ambientale attraverso economia circolare, gestione efficiente delle risorse e edilizia sostenibile.
Persone
Valorizziamo il talento e il benessere dei collaboratori, con percorsi di crescita inclusivi e sicuri.
Sostenibilità del Prodotto
Selezioniamo fornitori certificati e ingredienti sostenibili per offrire un'alimentazione più sana, etica e a basso impatto.
Azienda
Adottiamo tecnologie efficienti e pratiche di governance responsabile, basate su fiducia, integrità e innovazione.
Le azioni concrete già avviate includono:
Un'offerta alimentare più sostenibile e meno impattante.
Implementazione di pratiche di economia circolare.
Sviluppo di nuovi ristoranti secondo criteri di edilizia sostenibile.
Programmi di formazione e inclusione per i dipendenti.
Ambiente
Dal 2020 pubblichiamo ogni anno il Bilancio di Sostenibilità e la Relazione d'Impatto, per raccontare in modo chiaro e trasparente il nostro impatto ambientale e sociale, le sfide affrontate e i risultati raggiunti.
Persone
Crediamo nel valore del capitale umano e investiamo nella creazione di un ambiente di lavoro inclusivo, stimolante e orientato alla crescita. Attraverso formazione, ascolto e valorizzazione del talento, promuoviamo un clima di fiducia, rispetto e benessere, guidati da principi di correttezza, integrità e dignità nelle relazioni interne ed esterne.
Territorio e comunità
Il nostro legame con il territorio si riflette anche nella scelta dei fornitori: puntiamo su una filiera locale e responsabile, che garantisca qualità, freschezza e genuinità dei prodotti. Sostenere la filiera italiana per noi significa non solo valorizzare le eccellenze agroalimentari del Paese, ma anche contribuire attivamente allo sviluppo dell'economia locale e alla riduzione dell'impatto ambientale legato ai trasporti.
Sosteniamo iniziative locali che promuovono inclusione, formazione, sport e coesione sociale, con particolare attenzione ai giovani. Collaboriamo con scuole e istituti tecnici per offrire percorsi di alternanza scuola-lavoro e supportiamo realtà del terzo settore impegnate nella ricerca e nella solidarietà.
Governance
Diventando una Società Benefit, promuoviamo uno sviluppo aziendale che intregri la crescita economica con la valorizzazione delle persone, del territorio e dell'ambiente:
- Operiamo in modo responsabile, sostenibile e trasparente nei confronti di tutti i nostri stakeholder;
- Promuoviamo pratiche di business che generino valore condiviso per la comunità e il territorio in cui operiamo;
- Monitoriamo e miglioriamo costantemente le nostre performance ambientali e sociali.
Orgogliosi di essere B corp
Nel 2025 abbiamo ottenuto la certificazione B Corp, entrando a far parte di un movimento globale di aziende che scelgono di fare impresa in modo diverso: mettendo al centro non solo il profitto, ma anche le persone e il pianeta.
Attività
Sostenibili
Clean Up con Plastic Free
Insieme a Plastic Free, abbiamo dedicando una giornata alla pulizia di aree pubbliche e alla sensibilizzazione contro l'abbandono dei rifiuti.
Guarda video
Promuovere la mobilità responsabile in azienda
Abbiamo lanciato una campagna di comunicazione interna per sensibilizzare i collaboratori a scelte di mobilità più sostenibili: più bici, più auto elettriche, più condivisione… e meno CO₂!
Una nuova vita per l'olio esausto
Nei nostri ristoranti, l'olio di frittura usato non si spreca: grazie alla collaborazione con SAPI Green Oil, viene raccolto e trasformato in biocarburante per dare una nuova vita alle risorse.
Certificato per la protezione del clima
Con i prodotti Carbon Neutral di Simplify abbiamo compensato 21,04 tonnellate di CO₂, ottenendo il Certificato di Protezione del Clima.